Fischkochkurs (Rapfen & Co.)

Am 26.02.2012 bieten wir in Zusammenarbeit mit dem Asiatischen Kochstudio Berlin einen Fischkochkurs an. Wir werden Rapfen & Co. aus der Havel zubereiten. Sie kennen Rapfen nicht? Na denn nichts wie anmelden. Sie erhalten eine Einführung über die Fischarten der Havel, lernen, wie diese Fische geschuppt, filetiert und enthäutet werden und bereiten verschiedene Gerichte aus zu. Dabei steht der gesamte Kurs unter dem Motto „Asien trifft Berlin“, d.h. es gibt sowohl asiatische als auch Berliner Varianten der Zubereitung. Natürlich kann das Gekochte bzw. Gebratene dann auch verspeist werden. Wir hoffen, Ihnen dabei nicht nur schmackhafte Gerichte zeigen zu können, sondern auch ein paar praktische Tipps zu geben, die nicht jeder kennt. Lassen Sie sich überraschen, was man alles aus den heimischen Fischen zaubern kann.